IGP Sicilia
Siciliano sono
L’IGP Sicilia viene prodotto nel rispetto dei rigidi standard del consorzio di riconoscimento. Ogni fase, dalla raccolta alla spremitura, garantisce qualità superiore ed è fondamentale per esaltare i sapori unici della terra siciliana in ogni goccia.
Tracciabilità totale
Ogni confezione di olio IGP Sicilia riflette la sua origine siciliana grazie al collarino del consorzio. Utilizza le varietà locali Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, provenienti da uliveti certificati, assicurando trasparenza e autenticità .
La Sicilia a tavola
L’IGP Sicilia è ideale per replicare i sapori autentici delle ricette tradizionali siciliane. Dal pane cunzato alla caponata, esalterà ogni piatto con il suo gusto ricco e genuino, portando la Sicilia direttamente sulla tua tavola.
15,90 € – 74,90 €
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
| Energia | 3385KJ/100ml |
| Energia | 824Kcal/100ml |
| Grassi | 91,5g |
| di cui grassi saturi | 8,1g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
Domande frequenti
In quanti e quali formati è disponibile l’olio?
L’olio non filtrato puoi ordinarlo in lattine di alluminio da 1, 3 e 5 litri che garantiscono un’ottima protezione del contenuto e un facile travaso.Â
L’olio filtrato è invece disponibile in bottiglie in vetro scuro da 1 litro e in box da 3 e 5 litri che ne facilitano l’utilizzo quotidiano e una conservazione ottimale.Â
Da dove vengono le olive?
Moliamo solo olive prodotte sui terreni della Valle del Belice, una delle zone più vocate all’olivicoltura in Sicilia.
Che gusto ha quest’olio?
L’aroma è speziato ed erbaceo, netto e persistente. Il sapore è fruttato medio, rotondo e pieno. Grande equilibrio fra amaro e piccante con retrogusto di pomodoro e mandorla.
L’olio viene prodotto da voi?
Coltiviamo, trasformiamo e confezioniamo da quattro generazioni la Nocellara del Belice in purezza e prestiamo molta attenzione a tutte le fasi più importanti del processo, dall’albero alla tua tavola.
Che impianto usate per estrarre l'olio?
Usiamo il metodo a ciclo continuo, con macchinari delle ultime tecnologie disponibili, completamente in acciaio inox e a temperatura controllata che garantiscono l’estrazione a freddo, fondamentale per un olio di qualità .
Disponiamo di due linee di lavorazione che aumentano la capacità di estrazione, per riuscire a lavorare le olive nel più breve tempo possibile, dalla raccolta all’arrivo in frantoio.
L’olio è di quest'anno?
Su Olionuovoshop acquisti solo olio della raccolta in corso, in quanto le nostre scorte non riescono ad arrivare alla campagna olearia successiva.
Che valore di acidità ha?
L’acidità non supera mai lo 0,2%, perché estraiamo l’olio dalle sole olive integre, che vengono raccolte a mano e molite in giornata.
Quando scade?
Bisogna precisare che l’olio, essendo un conservante, non ha una scadenza vera e propria.
Comunque, per mantenere intatte tutte le sue proprietà , è bene consumarlo nei 12 mesi dalla sua produzione. Dopo di che, è sempre commestibile, ma perde alcuni aspetti nutrizionali ed organolettici.