Agricoltura biologica
L’olio biologico viene prodotto con metodi sostenibili, rispettosi dell’ambiente e della biodiversità . Ogni fase, dalla coltivazione alla spremitura, segue rigorosi standard naturali, garantendo un prodotto pensato per offrire salute e qualità a chi lo utilizza.
Ricco di antiossidanti
Le nostre olive nocellara da agricoltura biologica vengono raccolte al giusto punto di maturazione e subito frante, questo processo rapido garantisce un olio ricco di antiossidanti naturali, dal gusto intenso e dai benefici naturali della salute
Il tuo alleato in cucina
L’olio biologico è il compagno perfetto in cucina, ideale per esaltare ogni preparazione, sia cruda che cotta. Perfetto per marinature, salmoriglio e cotture delicate: sprigionando tutti i suoi profumi dona un gusto autentico e naturale, garantendo sempre risultati eccellenti.
15,90 € – 74,90 €
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
| Energia | 3385KJ/100ml |
| Energia | 824Kcal/100ml |
| Grassi | 91,5g |
| di cui grassi saturi | 8,1g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
L’olio non filtrato puoi ordinarlo in lattine di alluminio da 1, 3 e 5 litri che garantiscono un’ottima protezione del contenuto e un facile travaso.Â
L’olio filtrato è invece disponibile in bottiglie in vetro scuro da 1 litro e in box da 3 e 5 litri che ne facilitano l’utilizzo quotidiano e una conservazione ottimale.Â
Moliamo solo olive prodotte sui terreni della Valle del Belice, una delle zone più vocate all’olivicoltura in Sicilia.
L’aroma è speziato ed erbaceo, netto e persistente. Il sapore è fruttato medio, rotondo e pieno. Grande equilibrio fra amaro e piccante con retrogusto di pomodoro e mandorla.
Coltiviamo, trasformiamo e confezioniamo da quattro generazioni la Nocellara del Belice in purezza e prestiamo molta attenzione a tutte le fasi più importanti del processo, dall’albero alla tua tavola.
Usiamo il metodo a ciclo continuo, con macchinari delle ultime tecnologie disponibili, completamente in acciaio inox e a temperatura controllata che garantiscono l’estrazione a freddo, fondamentale per un olio di qualità .
Disponiamo di due linee di lavorazione che aumentano la capacità di estrazione, per riuscire a lavorare le olive nel più breve tempo possibile, dalla raccolta all’arrivo in frantoio.
Su Olionuovoshop acquisti solo olio della raccolta in corso, in quanto le nostre scorte non riescono ad arrivare alla campagna olearia successiva.
L’acidità non supera mai lo 0,2%, perché estraiamo l’olio dalle sole olive integre, che vengono raccolte a mano e molite in giornata.
Bisogna precisare che l’olio, essendo un conservante, non ha una scadenza vera e propria.
Comunque, per mantenere intatte tutte le sue proprietà , è bene consumarlo nei 12 mesi dalla sua produzione. Dopo di che, è sempre commestibile, ma perde alcuni aspetti nutrizionali ed organolettici.
